Princesse Celtiane
L'histoire
Après le développement d'Amandine APPANL continue à rechercher de nouvelles variétés exceptionnelles. En 2008, nous voyons dans des essais Bretons la nouvelle variété Celtiane. Des dégustations sont organisées ainsi que des essais en cultures.
Ses qualités nous séduisent rapidement comme d'ailleurs de grands Gastronomes…
La qualité
La pomme de terre «Princesse Celtiane» est une fille d'Amandine. Elle séduit par sa peau claire et fine sur une belle chair jaune. C'est son goût tendre et crémeux unique qui fait de la «Princesse Celtiane» une pomme de terre ferme à la cuisson idéale pour les gourmets.
Un tout grand chef, Benoit Violier, en a fait l'éloge :
«La Princesse Celtiane est à la pomme de terre
ce que la truffe est au champigon.»
