Amandine
 

L'histoire

En décembre 1997, pour la première fois l’APPNAL entend parler de la pomme de terre Amandine.

L’APPNAL part à sa recherche. Ce parcours nous amène à Quimper, en Bretagne, ou se trouve la maison Germicopa, obtenteur de la pomme de terre Amandine.Tout de suite un climat de confiance s’établi entre Germicopa et les producteurs de l’Arc Lémanique.

Dès 1998, des essais sur une petite surface est faite au bord du lac Léman. De cette  récolte des dégustations sont organisées entre le commerce et la production.

Afin de pouvoir offrir ce produit exceptionnel à tous les consommateurs de Suisse, l’APPNAL met en place une infrastructure ainsi que des techniques de production adaptées à Amandine.

Un partenariat est créé avec le commerce.

 

La qualité

La qualité d'aspect exceptionnelle, une forme bien allongée, très régulière et typée : elle est très claire, a une peau très fine, sans défauts, et une chair jaune pâle. Des qualités gustatives remarquables : sa texture très fine et sa faible teneur en matière sèche (amidon) lui confèrent toute l'année le goût léger et frais d'une pomme de terre nouvelle.