Vorbereitung
Halbieren Sie die Kartoffeln und höhlen Sie die Mitte der Kartoffel mit einem Teelöffel ein wenig aus.
Legen Sie die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben in eine hitzebeständige Schüssel und bestreichen Sie sie mit reichlich Rapsöl.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 50 Minuten backen lassen.
In der Zwischenzeit das Fleisch in kleine Würfel und den Speck in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden. Natura Beef und Speck kurz anbraten und Knoblauch, Zwiebeln und kleine Thymianzweige dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, zuletzt mit dem Honig verrühren. Die ausgehöhlten Kartoffeln mit dieser Mischung füllen und im Ofen etwa 10 Minuten fertig garen.
Zutaten für 4 Personen
- 8 „Prinzessin CELTIANE“-Kartoffeln
- 250 g Natura Beef
- 3 Knoblauchzehen
- 80 g dünne Scheiben Speck
- 6 – 8 kleine Thymianzweige
- Rapsöl
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 2-3 Esslöffel Honig
